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猪肉50元一斤?普通猪肉的价格,每斤却集中在30元以下

最近,“女子在永辉超市买2斤猪肉花103元”登上微博热搜。

据媒体报道,当事人回忆,她看到猪后腿肉价格标的是16.9元/斤,就顺手拿了2斤左右。在超市收银台结账时,工作人员给她算成了50元/斤的精品五花肉。

近期猪肉价格如何?单价约50元一斤的猪肉真的在超市里出没了?近日,中新财经记者走访北京多家超市、菜市场,一探究竟。

普通猪肉价格每斤集中在30元以下

5日,在北京市丰台区某永辉超市的猪肉区,记者注意到,相比之下,黑猪肉的价格明显较贵,其中黑猪五花肉每斤49.8元,黑猪梅花肉每斤59.8元。

北京某永辉超市里售卖的黑猪肉

对于常见的白猪肉,虽然多个部位分为精品肉和普通肉在售卖,但价差处于个位数。以前尖为例,带皮前尖14.98元一斤,精品前尖20.98元一斤。即使是猪肉部位中较贵的优质五花和精品五花,每斤价格分别为19.98元和27.98元。

在北京市西城区某社区超市,这里只有常见的白猪肉售卖。记者注意到,前后尖价格19.8元一斤,五花肉23.8元一斤,据了解,这样的价格已持续月余。

“瘦肉价格每斤有18元和20元的,五花肉价格有22元/斤和24元/斤两种档次。”北京市西城区某菜市场里,卖肉的商家亦告诉记者。

从北京多家超市、菜市场走访情况看,普通猪肉价格每斤集中在30元以下。全国范围内猪肉价格如何呢?

据农业农村部畜牧兽医局对全国500个县集贸市场和采集点的监测,9月份第1周,全国猪肉平均价格34.87元/公斤,比前一周上涨2.3%,同比上涨42.8%。华南地区猪肉平均价格较高,为37.67元/公斤;东北地区较低,为32.81元/公斤。

近期“二师兄”身价再次攀升

“最近一段时间,猪肉价格涨了点,比之前贵了。”上述卖肉商家表示。

据农业农村部监测,2022年8月22日—8月28日,全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为22.68元/公斤,环比上涨2.6%,同比上涨44.0%。白条肉平均出厂价格为29.06元/公斤,环比上涨2.3%,同比上涨37.1%。

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记者梳理农业农村部数据发现,受季节因素、相关部门加强市场调控等影响,7月底至8月中旬,猪肉价格曾出现多周小幅下降。但8月底以来,猪肉价格再次“抬头”。

对此,卓创资讯分析师牛哲告诉记者,“一方面是因为8月底、9月初国内低风险地区学校陆续开学,消费集中度有所提升,再加上中秋渐进,经销商备货积极性好转,屠宰企业开工率震荡小涨,猪肉消化速度加快,带动猪价持续走高。”

“另一方面是因为近期正逢月末、月初交接,集团猪场出栏计划量相对较少,同时养殖端对后市的看涨情绪始终未消退,市场出栏节奏偏慢,供小于求的态势难以扭转。”牛哲说。

“这波肉价的上涨是在白条猪出现积压的情况下实现的上涨,并不是因为缺猪形成的。”在北京新发地统计部门负责人刘通看来,此波肉价的上涨极可能是“一过性”的,并不具备可持续性。

“两节”将至,国家将投放中央储备猪肉

中秋、国庆将至,面对猪肉价格上涨,国家层面也在行动。

国家发改委6日发布消息,为切实保障中秋、国庆等节日猪肉市场供应和价格稳定,国家发改委会同有关部门将于9月8日投放今年第一批中央冻猪肉储备,并指导各地近期加大猪肉储备投放力度。

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据国家发改委介绍,目前,广西、四川、吉林、宁夏、湖南等地已启动地方猪肉储备投放工作,其他省份也正抓紧开展猪肉储备投放准备工作。下一步,国家将密切关注生猪市场动态,必要时进一步加大储备投放力度。建议养殖(场)户保持正常出栏节奏,相关企业有序释放猪肉商业库存,保障市场需求。

“中秋节前国内猪价走势或偏强运行,但9月8日政府将加大储备肉投放量,或掣肘猪价上涨的空间。”牛哲表示,而中秋节后随着节日效应的转弱,猪价存在高位回调的可能,但供需博弈依旧激烈,猪价或延续高位盘整走势。

“自3月25日阶段性触底以来,猪价呈现持续回升走势。根据过去15年价格规律走势看,5-8月为猪价环比上行阶段,意味着供需格局的变化。”银河证券分析师谢芝优认为,根据涌益样本推测2022年3月为肥猪出栏高点,之后震荡下行至2022年9月,三季度生猪价格大致呈现高位震荡走势。